Caseificio di Sorano

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Il Caseificio Sociale è una cooperativa sorta nel 1963 per volontà di un gruppo di pastori della zona che volevano valorizzare la vocazione silvo-pastorale del territorio. Con il tempo il caseificio è cresciuto e con il nuovo stabilimento lavora 8 milioni di litri di latte all'anno impiegando 35 dipendenti per un fatturato di 7 milioni di euro. Prodotto di punta, fra i freschissimi, è sicuramente lo stracchino, perfetto equilibrio fra gusto e freschezza, frutto di un'attenta lavorazione, m ...